Geste pro en action : Fabrication Capricho de Guara

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Lors de mon stage dans la fromagerie Quesos Guara, en Espagne, j'ai passé une grade majorité de mon temps à l'emballage et la vente des fromages sur les ferias en autonomie. J'ai aussi pu fabriquer certains fromages ("la Plancha") seul ou le "Capricho de Guara" avec mon maître de stage.Dans cette vidéo vous allez pouvoir suivre le processus de fabrication-emballage-vente de ce petit fromage de brebis, auquel j'ai pleinement participé.

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Commentaires

  • "Muchas gracias" pour cette petite présentation très efficace, la vidéo présente bien la réalité de ton stage sur le terrain, c'est du concret pour ceux qui projettent de faire la même chose que toi dans un futur proche.
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